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En los últimos tiempos, la escasez de lluvias y las elevadas temperaturas han representado un desafío constante para la producción de alimentos en Honduras. Este país de Centroamérica, altamente susceptible a los sucesos medioambientales, se encuentra en una situación preocupante debido al cambio climático y el fenómeno de El Niño. Esta combinación de factores está…